ㆍ꿀팁
신장을 보익하는 노화 방지 음식
봄이 깊어가면서 기운은 점점 떨어지고 밥이 먹기 싫어져 좋은 음식이 없을까 하는 사람이 많은데요. 이럴 때 깨죽을 쑤어 먹으면 어떨까요? 예로부터 선가仙家의 식품으로 알려졌는데, 항산화 효과가 매우 커서 성인병 예방과 노화 방지에 좋습니다.
검은깨의 약효
《포박자抱朴子》라는 옛 양생서養生書에 의하면 검은 참깨로 환을 만들어 하루에 3번씩 100일을 먹으면 일체의 고질병을 없앨 수 있다고 했습니다. 또한 1년을 먹으면 얼굴과 몸에 광택이 나고 배고프지 않으며, 2년을 먹으면 흰 머리카락이 다시 검어지고, 3년을 먹으면 빠진 이가 다시 난다고 했지요. 심지어 4년을 먹으면 더위와 추위를 타지 않고, 5년을 먹으면 빠른 말처럼 다닐 수 있다고 했습니다.
과장된 표현이긴 하지만, 예로부터 건강·장수 식품으로 각광을 받아온 것은 틀림없지요. 검은 참깨는 호마자胡麻子라고 하는 한약재로서 속 기운을 도와주고 오장을 자양하며 추위와 더위를 견디게 하고 오래 먹으면 몸이 가벼워지고 늙지 않는다고 했습니다. 그래서 질병을 앓다가 회복기에 접어든 환자들이나 허약하고 피로한 사람들이 검은깨로 죽을 끓여 먹고 원기를 차렸던 것이지요.
검은깨의 약효는 검은색과 관계가 있을까?
한의학에서 색은 오장과 연계되어 있습니다. 검은색은 신장과 연계되므로 검은깨는 주로 신장을 보하며 정精과 뇌수腦髓를 채워주는 효능이 있습니다. 뇌 기능을 도와 머리를 좋게 하므로 어린이의 두뇌 발육은 물론이고 수험생에 좋으며, 노인의 치매 예방에도 좋습니다. 또한 몸이 허약하거나 어지럼증이 있거나 병후 회복기의 사람들에게 필요합니다.
신장은 뼈를 주관하므로 검은깨는 뼈를 단단하게 하는 효능도 큽니다. 아이들의 뼈 성장에도 좋으며 허리를 강하게 하고, 골다공증의 예방과 치료에 효과가 있습니다. 노인이 풍으로 팔다리에 힘이 없고 허리와 무릎이 시큰거리고 아픈 경우에도 좋습니다.
또한 신장과 관계있는 머리카락·눈·귀·대변에도 효과가 있습니다. 머리카락이 시들고 윤기가 없거나 희어지는 것을 치료하며 눈과 귀를 밝게 하고 대변을 잘 나오게 합니다. 동맥경화·고지혈증·고혈압 치료에도 효과가 있으며, 피부가 건조하고 윤기가 없을 때 좋고, 두드러기의 치료에도 활용됩니다.
약으로 활용하는 방법은?
신장과 간장의 정기가 부족하여 때로 눈병이 생기고 피부가 건조하며 대변이 잘 나오지 않는 경우에는 검은깨와 서리를 맞은 뽕나무 잎, 즉 상상엽霜桑葉을 함께 가루를 내어 꿀에 개어 환을 만들어 먹으면 좋습니다. 산모의 젖을 잘 나오게 하는 효과도 있는데, 검은깨를 볶아서 가루를 내어 소금을 조금 넣어서 먹으면 됩니다.
검은깨로 술을 담그면 신장과 간장을 보익하고 기와 혈을 돕는 효력이 더욱 강해지므로 예로부터 약주로 많이 마셔왔습니다. 호마주는 기력이 쇠약하고 어지러우며 변비가 있는 노인들이 항시 마시거나 청·장년기에 질병을 앓고 나서 몸이 쇠약해진 경우에도 좋습니다. 그러나 비장이 허약하여 대변이 묽고 설사를 잘하는 사람은 검은깨를 주의해야 합니다.