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항염증(1)

  • 기장쌀 효능과 영양성분 - 항염증 효과 뛰어난 폐의 음식

    2021.06.09
기장쌀 효능과 영양성분 - 항염증 효과 뛰어난 폐의 음식

기장은 서미黍米라고 하는데, 중간 성질로서 기를 돕고 폐를 보하며 위장을 조화롭게 하는 효능이 있어 폐가 허약해서 생긴 기침·곽란癨亂: 심한 급성 식중독, 급성 장염 혹은 콜레라 등의 수인성 전염병을 포괄하는 병증·구토·설사 등에 효과가 있습니다. 열을 없애주며 가슴이 답답하면서 갈증을 멎게 합니다. 메기장은 정백하여 쌀·조·피 등과 섞어서 밥이나 죽으로 해 먹고, 차기장은 쪄서 떡·엿·술 등의 원료로 씁니다. 한의서에 기록된 기장의 효능 맛이 달고 온화하며 무독하고, 기침·위통·화상에 좋다고 기록되어 있습니다. 《본초강목本草綱目》에는 “황기장은 곽란과 설사를 다스리고 번열을 없앤다. 백기장으로 밥을 지어 먹으면 속을 편안하게 하고 번갈煩渴: 가슴이 답답하고 목이 마름을 없앤다”라고 했고, 《명의별록名醫..

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